察雅美食概览
察雅位于西藏昌都中部，饮食文化融合藏东高原特色，以牦牛肉、青稞、酥油等为主料，风味质朴却充满地域魅力。推荐尝试以下特色菜品：
- 牦牛肉火锅：本地牦牛肉质鲜嫩，火锅汤底用高原草药熬制，搭配野生菌类，温暖驱寒。推荐店铺：察雅县城「雪域牦牛火锅」。
- 酥油茶与青稞酒：酥油茶咸香浓郁，是藏民日常饮品；青稞酒口感醇厚，略带酸甜。可在当地家庭餐馆或「藏家乐」体验制作过程。
- 藏香猪烤肉：放养藏香猪肉质紧实，烤制后外焦里嫩，常配青稞饼食用。县城中心「高原烧烤屋」为热门选择。
- 糌粑：青稞炒面揉捏成团，传统吃法搭配酥油和白糖，能量十足，适合徒步补充体力。
实用攻略
餐厅推荐：察雅县城规模较小，餐饮集中主街。除上述店铺外，「藏缘茶馆」提供平价藏餐，人均约30-50元。「察雅夜市」晚间有烧烤摊贩，烟火气十足。
点餐提示：藏餐多油腻，可请求调整口味。部分餐馆需提前预约牦牛肉火锅。
文化习俗：用餐时勿浪费食物，喝酥油茶可双手接碗示意尊重。青稞酒敬酒仪式需小口啜饮回应主人热情。
最佳季节：夏季（6-9月）食材最新鲜，冬季可体验围炉美食的温暖氛围。
交通与注意事项
察雅县城交通便利，从昌都邦达机场驾车约3小时。高原地区注意饮食适量，避免过量饮酒。携带肠胃药以防不适。